Cabernet Sauvignon, Merlot y
Tempranillo sobremadurada en cepa
Elaboración
Elaborado con Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo
procedente de vides de más de 40 años que
se dejan sobremadurar en cepa, las variedades se vendimian y se seleccionan manualmente.
Temperatura de servicio
18ºC Graduación alcohólica 12%
Maridaje
Arroces de montaña, Conejo y
liebre, Embutidos curados, Entrecot,
Chuletón y Solomillo, Frescos / jóvenes, Hamburguesa, Jamón curado, Pasta con salsa de carne, Pasta con salsa de
pesto, Pasta con salsas cremosas,
Pizza, Pollo a la plancha
Aspecto
De intenso color granate y
destellos violáceos, con fondo cereza picota muy brillante y
limpio.
Aroma
De gran complejidad aromática: frutas
rojas como las cerezas y algo de frutas negras, especiados, algo de fruta maduras y muy expresivo.
Gusto
Entrada en boca muy agradable, se
aprecian los aromas de frutas en nariz y
nos da una sensación carnosa y compleja. Muy redondo, proporcionando un conjunto elegante y muy
agradable. Retrogusto largo, intenso
y un punto abocado procendente de la variedad tempranillo que hemos dejado
sobremadurar en la propia cepa. Ficha Técnica